INGREDIENTI :

 
  • Per il pollo :

    2 x 200 petti di pollo ruspante g senza pelle

    1 cucchiaino di semi di finocchio

    2 rametti di rosmarino fresco

    2 cucchiai di olio di colza

    4-5 spicchi d'aglio

    1-2 peperoncini rossi freschi

    8 pomodorini maturi

    250 g di fagiolini
    Per la pasta e pesto :

    1 bel mazzo di basilico fresco

    50 g di mandorle pelate

    50 g di parmigiano , più extra per servire

    2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

    1 limone

    1 spicchio d'aglio

    300 g fresco lasagne

    200 g spinaci

PREPARAZIONE :

 
  • Ingredienti out • bollitore bollito • padella grande, alto calore • Ampio casseruola con coperchio, a fuoco vivo del processore • Alimenti (lama ciotola)

    AVVIO DI CUCINA
    Su un grande foglio di carta da forno, gettare il pollo con sale, pepe, semi di finocchio e le foglie di rosmarino • piegare la carta, poi bash e appiattire il pollo di 1,5 centimetri di spessore con un perno di rotolamento • Mettere nella padella con il olio di colza, gli spicchi d'aglio pelati sfondato e peperoni tagliati a metà, girando dopo circa 3 o 4 minuti, fino a doratura e cotti attraverso • Linea i fagioli e tagliare i gambi, messo nella padella casseruola, coprire con acqua bollente salata e cuocere per 6 minuti con il coperchio

    Scegliere qualche foglia di basilico per guarnire, poi strappare i gambi e mettere il resto del gruppo nel processore con le mandorle, parmigiano, olio extravergine di oliva e succo di limone • Squash in aglio in camicia attraverso un frantoio di aglio • Blitz fino al liscio , aggiungendo un mestolo o due di acqua di cottura dei fagioli per separarli, quindi condire a piacere • Tagliare le lasagne fino in forme fazzoletto casuale e aggiungere i fagioli a cuocere per un paio di minuti • Dimezzare o trimestre i pomodori, aggiungere il pollo e dare la padella una scossa

    Mescolare gli spinaci in padella la pasta, poi scolarli, riservando una tazza di acqua di cottura amido • Riportare le pasta, fagioli e spinaci alla padella, versate il pesto dal processore e mescolare insieme, allentando con spruzzi di acqua di cottura fino a quando la seta • Tagliare i petti di pollo a metà e servire con i pomodori e peperoncino cucchiaio sopra la parte superiore • finemente grattugiate un po 'di parmigiano in più sopra la pasta, poi cospargere il tutto con foglie di basilico